(资料图片仅供参考)
为加强县域内学校食品安全管理，确保师生舌尖上的安全， 2023年5月14日，四川省平昌县中小学食品安全管理暨厨师技能培训会在元山中学如期举行。县委教育工委委员、县教科体局党组成员、副局长周平，县人民政府教育督导室副主任杨冰，县教科体局后勤产业股全体工作人员，江口学区、兰草学区、元得学区学校食品安全总监、食品安全员、厨师代表共计80余人参加会议。元得学区督导站长谢云峰主持会议。
培训会前，各参会人员深入元山中学食堂参观指导工作，对元山中学食堂制度建设、食品安全管理、食材采购、食品加工操作流程等给予了充分肯定。
培训会上，周平充分肯定了元山中学食堂管理工作取得的成效，指出食品安全事关重大，是每一位食堂管理人员和工作人员义不容辞的责任。他要求各校要强化食堂管理，规范操作流程，落实岗位责任，推动学校食堂健康运行。各参会人员要围绕食品管理加工各环节，认真培训，互相学习，取长补短，提高食堂管理水平，提升厨师烹饪技能，把食品安全扛在肩上，落实在行动上。
随后，元石小学、兰草小学、元山中学围绕食品安全管理工作进行了交流发言，局后勤产业股负责人就学校食堂管理进行了深入细致的培训，天味集团、麦金医疗用品公司、麦金旭膳公司工作人员分别就调味包使用、消毒用品使用、烹饪技术进行了指导培训。
培训会后，还举行了厨艺展示活动。三个学区推荐的六名厨师选手，经过精心准备、充分展示了他们高超的厨艺，赢得现场阵阵掌声，评出一等奖1名，二等奖2名，三等奖3名，并颁发了纪念品。
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